Ad ognuno il suo.
Chi è l'addetta alla cucina?
Io.
Alla spesa?
Io.
A lavare i piatti?
Lui.
(mi sembra una giusta divisione, no?)
E allora, perchè ogni volta che andiamo al supermercato, davanti alla cassa saltano fuori scatolette di cibo non ben identificate, ma perfettamente infrattate fino a quel momento?
Perché spuntano olive, pistacchi, lupini e soprattutto...formaggini della peggio qualità?
Questo bell'incipit per dire che mi ha girovagato per il frigo questa simil caciottina insipida e plasticosa per giorni e giorni, finchè ieri, stanca ed impietosita, non ho deciso di dare un senso alla sua insignificante esistenza, sacrificandola in questa torta.
Voi siete pregati di usare formaggio migliore (per le spese a venire, mi sono dotata di manette!).
Crostata salata con zucchine, menta e limone
Per la pasta:
150g farina 00
50g vino bianco
40g olio evo
un pizzico di sale
Per il ripieno:
2 zucchine grandi
100g formaggio meno orrendo del mio
2 uova
la scorza di un limone (o anche 2, se piace)
un goccio di latte (mezzo bicchiere circa)
5 o 6 foglie di menta + quelle per la guarnizione
sale e pepe
Accendere il forno a 180 gradi.
Preparare la pasta amalgamando bene insieme gli ingredienti.
Lasciarla riposare e dedicarsi al ripieno.
Grattugiare le zucchine e il formaggio con una grattugia a fori larghi, unirvi le uova, la scorza di limone, le foglie di menta spezzettate e un po' di latte per rendere il tutto più liquido e amalgamato. Salare e pepare.
Riprendere la pasta, stenderla col mattarello e adagiarla su uno stampo imburrato e infarinato.
Riempire il guscio di pasta con il ripieno, guarnire con altre foglie di menta e infornare a 180 gradi fino a doratura (circa 20 minuti).
17 commenti:
Ciao Virgi!!!
Sei in periodo limonoso-mentoso!!
è sicuramente moto buona acnhe con il formaggio insipido...
io per, quanto riguarda la spesa vado da sola ;)
perchè mio marito si arma di tanti buoni proposito ma poi...
ti dico solo che l'ultima votla che siamo andati insieme ho avuto nel frrigo tanti di quei wurstel che potevo orgamnizzare una sagra... :S
aaaahhahahh! io facevo la stessa cosa da piccola: infrattavo gli ovetti kinder e altre leccornie dietro le buste della pasta o sotto i pacchi di tovaglioli: arrivati alla cassa mia madre non poteva più tornare indietro a metterli a posto e li comprava, rifilandomi nell'ordine un'occhiataccia e un sorrisino ;-) comunque sei stata in grado di nobilitare persino il pessimo latticino :P
Buongiorno tesoro!! Che belle queste ultime due ricette! il cake lo copio subito visto che ho finito le scorte per la colazione :-P e la crostata copiata subito..ovunque ci sia menta per me è paradiso! :-D
Buona giornata
Silvia
Mi fanno troppo ridere gli uomini che fanno la spesa. Ricordo che quelle poche volte che mandavamo mio padre tornava con le peggio schifezze, quelle che fanno salire il colesterolo alle stelle o che costano un'occhio della testa!
E io cmq un po' ho ripreso da lui :-))
Sei però riuscita a fargli fare una bella fine a quel formaggio. Un abbraccio, Alex
Questa ricetta è spettacolare; mi piace molto l'abbinamento limone-menta. Una domanda: che consistenza deve avere il formaggio?
Grazie
Un bacio
Fra
Che foto stupenda! Con il contrasto dell'arancione. Bravissima per l'idea recupera formaggio ... però dovrebbe avere il coraggio degli acquisti che fa! ti sembra!
Ciao,tu mi vuoi male eh?!
Sono a dietissima e vedendo queste delizie mi sento maleee!
Scherzi a parte,questa crostata è ottima,ha anche un aspetto invintatissimo.
Bravissima come sempre!
Penso la stessa cosa della spesa di mio marito!! Le manette sono un buon consiglio....me le procuro!
B
Fra, il formaggio deve essere una cosa caciottosa (scamorza, caciocavallo, ecc.)
Che meraviglia!
sai che in casa mia vige la stessa regola...i piatti spettano a lui, anche se ultimamente sta facendo il furbetto, a presto
Proprio oggi pensavo ad una bella brisée al vino... e il tuo ripieno mi piace molto.
Simpaticissimo post e direi che il risultato è ottimo: non è da tutti dar valore alla mediocrità!
Grazie mille Virginia, devo dire che tra il plum cake e la crostata....ho un sincero imbarazzo, hanno un aspetto molto invitante, che brava;-) Sally
Non mi piace andare a fare la spesa ma piuttosto che mandare mio marito...."pericolo" mi sacrifico io.
In attesa delle zucchine del papi, per il momento stamperò la ricetta.
Bravissima
Ma che buona deve essere! Splendida!
La mia menta nell'orto sta crescendo a vista d'occhio, per cui ha giusto bisogno di essere potata e le foglioline necessitavano una bella ricettina del genere :)
BAci
Che bellezza questa preparazione!! Te la copiamo sicuramente.. abbiamo menta che cresce copiosa! Grazie ;-) BAci Fico&UvA
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