sabato 24 maggio 2008

Crema di piselli e menta

Come potete immaginare dal tenore delle ricette, questa settimana ho cercato in ogni modo di fare la "danza del sole": piatti freschi, colorati, estivi, nella speranza che ci si sblocchi da questo grigiume.
Ieri, quando finalmente sono usciti i primi raggi di sole, mi hanno fatto un'impressione (visiva) pazzesca. Mi davano quasi fastidio agli occhi, come se fosse da mesi che non li vedessi e il mio corpo non ne fosse più abituato. Bello.
Ovviamente è durato poco...
Così, ieri cenetta estiva, aperta da questa cremina di piselli e menta che mi è piaciuta da morire.
L'abbiamo mangiata fredda, nella scomodità di questo bicchiere (che farà anche figo, ma è veramente scomodo!), col terrore che si crepasse a ogni scucchiaiata un tantino troppo violenta...

Crema di piselli e menta

per 2 persone (mangione)

400g piselli freschi (al netto degli scarti)
1 patata medio-grande
5-6 foglie di menta (come vedete, le mie sono grandi)
olio
brodo vegetale
sale e pepe

Passare i piselli e la patata finemente tagliata in una pentola con due cucchiai d'olio. Salare e pepare e ricoprire con del brodo vegetale.
Quando il tutto sarà cotto (possibilmente al dente), mettere da parte 2 o 3 cucchiai di piselli e frullare il resto (eventualmente regolandosi con i liquidi) con le foglie di menta.
Passare il composto frullato al setaccio, impiattare e aggiungere i piselli interi tenuti da parte.
Servire.

22 commenti:

twostella ha detto...

Bella presentazione! ... Se bella vuoi sembrare un po' devi soffrire ... dopo per mangiarla!!!
Pioggia anche qui, sigh!

Magnolia Wedding Planner ha detto...

;-D dai che forse funziona..qui sole a sprazzi oggi...almeno non piove! Bellissima la presentazione e poi deve essere anche stra buona!
Bacio
Silvia

Alex e Mari ha detto...

Che colore spettacolare che ha questa crema. A me purtroppo i piselli proprio non piacciono, ma mi piace l'idea della zuppetta nel bicchiere (anche so scomodissima!!). Buon WE, Alex

panettona ha detto...

effettivamente la presentazione è molto bella!ùma immagino la scomodità ;)
buona domenica!

Lo ha detto...

che ideinaaaaaaa...da offrire nel bicchiere a chi si vuol mettere in difficoltà...come sta la tua salvia ananas...lamia conquesta pioggia è triplicata

sally ha detto...

Uh la crema di piselli, è da un po' che sto pensando di farne una. Non avevamo mai sentito dell'abbinamento piselli menta, interessante.;-)Sally

marcella candido cianchetti ha detto...

che buona ricetta da conservare buona domenica

emilia ha detto...

Particolare e ben presentata, brava....se ti consola piove anche a Milano e dintorni :( Buona giornata.

Fico e Uva ha detto...

E' un ottima soluzione per rendere estiva una zuppa!!! Mi piace!!

lenny ha detto...

Bellissima la foto dei bicchieri che sembrano voler assorbire tutta l'intensità dei raggi di sole e bella anche l'idea della crema.

Ciboulette ha detto...

I piselli fatti cosi li mangerei molto volentieri anche io che non ne vado pazza!

Mi piace tantissimo il bicchiere, e la cremina dentro, ma io non avrei solo rischiato di romperlo, lo avrei rotto di sicuro!! Hai presente il famoso elefante in una cristalleria....here I am!

Un bacio e buona settimana cara!!!

Fra ha detto...

Anche io mi do alle creme...ma calde!! Qui a bologna tempo ancora orrendo, non se ne può più!
Bellissima questa ricettina io ne avevo fatta una simile ma aggiungendo anche gli asparagi
Beso e buona giornata
Fra
PS posso aggiungerti fra i miei link?

isabella ha detto...

compero servizi di bicchieri pensado di fare questo o quello,poi non faccio mai niente o vendo i bicchieri o faccio la tua ricetta

laGallinainCucina ha detto...

Pensa che giusto venerdì ho acquistato i piselli freschi, buonissimi, io sono un'amante dei piselli...non fraintendere quelli tondi e verdi :))))
Bella l'idea dei bicchieri.

Anonimo ha detto...

Ma piantala con questi effetti speciali e mettiti a fare qualcosa di buono! ^^

(scherzo, ovviamente)

Phil

ps: si`, rompo le balle anche da qui...

ciciuzza ha detto...

Bellissima ricetta, bella presentazione e ottima foto! brava Spilucca!! :D mi piace l'idea di questa coppa in un cocktail in piedi... :P

Franci [dolce casa] ha detto...

Mi sono innamorata della foto con contrasto tra lo sfondo viola e il verde della crema! E' fantastica!! ora vado a leggere la ricetta della crema che pure mi attira molto. Ciao.

parolediburro ha detto...

Mi sono innamorata della presentazione : è BELLISSIMA!
Direi che la danza del sole ti è riuscita perfettamente,finalmente è uscito!!!
Baci

Ely ha detto...

brava oggi c'è un sole meraviglioso la danza del sole è servita molto molto invitante questa cremina!!!! baci ELy

Virginia ha detto...

Lo, anche la mia salvia ananas è diventata una belva! Praticamente un baobab!

Fra, non c'è bisogno di chiedere. Mi farebbe davvero piacere.

Phil, *°@!!!

Tutti: evviva il sole!

sandra ha detto...

qui ci vuole più di un piatto per far tornare il sole..ormai a Torino é grigio fumo di Londra da 15 gg circa!
bastaaaaaaaaaa!:(((
intanto mi scaldo il cuore con questa crema di pisellini... grazie! :o)

Uvetta ha detto...

bellissimo il raggio di sole in queste foto! non vedo l'ora che faccia male agli occhi anche a me... La crema davvero sublime,tutto da copiare :-)