Come potete immaginare dal tenore delle ricette, questa settimana ho cercato in ogni modo di fare la "danza del sole": piatti freschi, colorati, estivi, nella speranza che ci si sblocchi da questo grigiume.Ieri, quando finalmente sono usciti i primi raggi di sole, mi hanno fatto un'impressione (visiva) pazzesca. Mi davano quasi fastidio agli occhi, come se fosse da mesi che non li vedessi e il mio corpo non ne fosse più abituato. Bello.
Ovviamente è durato poco...
Così, ieri cenetta estiva, aperta da questa cremina di piselli e menta che mi è piaciuta da morire.
L'abbiamo mangiata fredda, nella scomodità di questo bicchiere (che farà anche figo, ma è veramente scomodo!), col terrore che si crepasse a ogni scucchiaiata un tantino troppo violenta...
Crema di piselli e menta
per 2 persone (mangione)
400g piselli freschi (al netto degli scarti)
1 patata medio-grande
5-6 foglie di menta (come vedete, le mie sono grandi)
olio
brodo vegetale
sale e pepe
Passare i piselli e la patata finemente tagliata in una pentola con due cucchiai d'olio. Salare e pepare e ricoprire con del brodo vegetale.
Quando il tutto sarà cotto (possibilmente al dente), mettere da parte 2 o 3 cucchiai di piselli e frullare il resto (eventualmente regolandosi con i liquidi) con le foglie di menta.
Passare il composto frullato al setaccio, impiattare e aggiungere i piselli interi tenuti da parte.
Servire.
per 2 persone (mangione)
400g piselli freschi (al netto degli scarti)
1 patata medio-grande
5-6 foglie di menta (come vedete, le mie sono grandi)
olio
brodo vegetale
sale e pepe
Passare i piselli e la patata finemente tagliata in una pentola con due cucchiai d'olio. Salare e pepare e ricoprire con del brodo vegetale.
Quando il tutto sarà cotto (possibilmente al dente), mettere da parte 2 o 3 cucchiai di piselli e frullare il resto (eventualmente regolandosi con i liquidi) con le foglie di menta.
Passare il composto frullato al setaccio, impiattare e aggiungere i piselli interi tenuti da parte.
Servire.
21 commenti:
Bella presentazione! ... Se bella vuoi sembrare un po' devi soffrire ... dopo per mangiarla!!!
Pioggia anche qui, sigh!
;-D dai che forse funziona..qui sole a sprazzi oggi...almeno non piove! Bellissima la presentazione e poi deve essere anche stra buona!
Bacio
Silvia
Che colore spettacolare che ha questa crema. A me purtroppo i piselli proprio non piacciono, ma mi piace l'idea della zuppetta nel bicchiere (anche so scomodissima!!). Buon WE, Alex
effettivamente la presentazione è molto bella!ùma immagino la scomodità ;)
buona domenica!
che ideinaaaaaaa...da offrire nel bicchiere a chi si vuol mettere in difficoltà...come sta la tua salvia ananas...lamia conquesta pioggia è triplicata
Uh la crema di piselli, è da un po' che sto pensando di farne una. Non avevamo mai sentito dell'abbinamento piselli menta, interessante.;-)Sally
che buona ricetta da conservare buona domenica
Particolare e ben presentata, brava....se ti consola piove anche a Milano e dintorni :( Buona giornata.
E' un ottima soluzione per rendere estiva una zuppa!!! Mi piace!!
Bellissima la foto dei bicchieri che sembrano voler assorbire tutta l'intensità dei raggi di sole e bella anche l'idea della crema.
Anche io mi do alle creme...ma calde!! Qui a bologna tempo ancora orrendo, non se ne può più!
Bellissima questa ricettina io ne avevo fatta una simile ma aggiungendo anche gli asparagi
Beso e buona giornata
Fra
PS posso aggiungerti fra i miei link?
compero servizi di bicchieri pensado di fare questo o quello,poi non faccio mai niente o vendo i bicchieri o faccio la tua ricetta
Pensa che giusto venerdì ho acquistato i piselli freschi, buonissimi, io sono un'amante dei piselli...non fraintendere quelli tondi e verdi :))))
Bella l'idea dei bicchieri.
Ma piantala con questi effetti speciali e mettiti a fare qualcosa di buono! ^^
(scherzo, ovviamente)
Phil
ps: si`, rompo le balle anche da qui...
Bellissima ricetta, bella presentazione e ottima foto! brava Spilucca!! :D mi piace l'idea di questa coppa in un cocktail in piedi... :P
Mi sono innamorata della foto con contrasto tra lo sfondo viola e il verde della crema! E' fantastica!! ora vado a leggere la ricetta della crema che pure mi attira molto. Ciao.
Mi sono innamorata della presentazione : è BELLISSIMA!
Direi che la danza del sole ti è riuscita perfettamente,finalmente è uscito!!!
Baci
brava oggi c'è un sole meraviglioso la danza del sole è servita molto molto invitante questa cremina!!!! baci ELy
Lo, anche la mia salvia ananas è diventata una belva! Praticamente un baobab!
Fra, non c'è bisogno di chiedere. Mi farebbe davvero piacere.
Phil, *°@!!!
Tutti: evviva il sole!
qui ci vuole più di un piatto per far tornare il sole..ormai a Torino é grigio fumo di Londra da 15 gg circa!
bastaaaaaaaaaa!:(((
intanto mi scaldo il cuore con questa crema di pisellini... grazie! :o)
bellissimo il raggio di sole in queste foto! non vedo l'ora che faccia male agli occhi anche a me... La crema davvero sublime,tutto da copiare :-)
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