Un paio di cose...

Oggi vi vorrei raccontare due cose: la prima (si inizia sempre dalla brutta!) è che temo di aver scoperto che io e le rape non andiamo molto d'accordo. Ci ho fatto una cremina con la patata e l'ho servita con un'abbondante sbriciolata di salsiccia, ma non c'è stato verso...me la sono anche in parte mangiata, ma confesso di non gradire molto il suo sapore (almeno non così in purezza). La cosa strana è stata che, al contrario, quel solitamente-schizzinoso del mio futuro sposo è andato letteralmente giù di testa per quella stessa sbobbetta che io -a fatica- riuscivo a mandar giù...grrr! Ma ci riprovo, eh! Sappiate che non ho nessuna intenzione di mollare!



Ma veniamo alla seconda cosa, ovvero alla bellissima esperienza alla quale ho avuto il piacere di partecipare in casa Cookingshop.
Non sono brava a raccontare questo tipo di cose, ma questa volta mi sento proprio in dovere di farlo. Come ho avuto modo di dire, oltre al piacere di incontrare persone che virtualmente conoscevo da anni, in quell'occasione mi sono sentita trattata assolutamente "da adulta". Insieme ad altre cinque blogger, infatti, sono stata invitata ad una giornata in cucina alla scoperta di un nuovo tipo di pentole svizzere e chi ci ha accompagnato in questo percorso sono state delle figure altamente professionali, preparate a menadito e con una voglia di darsi che non ho mai riscontrato altrove. Ne sono uscita entusiasta. Non è facile parlare a persone con quel livello di preparazione, che si prestino a rispondere ad ogni nostra curiosità, senza reticenze e con la gioia di farlo (il tutto coadiuvato da un ambiente a dir poco familiare).
Bè, per me è stata un'esperienza ricchissima ed entusiasmante.
Non mi capita tutti i giorni di iniziare una seduta parlando di come si disossi una quaglia...perchè questo è quello che è successo. Non il pettino di pollo, no, no: una quaglia!
Per questo dico che mi sono sentita trattare "da adulta" e ho imparato molto più in quella giornata che nel mio ultimo anno di vita.



Il menù proposto è stato un susseguirsi di sorprese: negli ingredienti, negli accostamenti (penso di essere ormai "malata" di una crema di carote e arancia), nelle presentazioni, nella semplicità che stupisce.



Per iniziare, Quaglia disossata con purea di carote all’arancia e salsa al moscato




Poi una Crema di zucca, porcini, castagne e patate viola



e ancora l'Insalata di bollito



e una splendida Composta di frutta secca con gelato alla vaniglia che francamente non ho nemmeno avuto il tempo di fotografare.

E' stata una giornata perfetta.
Grazie a Marco Perucco, Lorenzo Secondi e ovviamente a tutto il team di Cookingshop che mi ha consentito questo privilegio.