Festival delle passioni: Massimo Bottura & Stefano Fresi

Signori e signore: Massimo Bottura...



L'avete provocato? E ora lui ve se màgna!



Non so da dove iniziare.
Dalla provocazione?
Dall'uomo che scende in piazza?
Dal cuoco che ha rifiutato la location d'elite e ha chiesto di potersi esprimere in mezzo alla gente, non su un palco, ma tra la gente?



Da un Bottura-Figaro, one man show, che assieme ad un bravo bravissimo Stefano Fresi, mette in scena la lirica (omaggio al compaesano Pavarotti) assieme ad un piatto di spaghetti (QUI il trailer introduttivo)? Sì, lirica & spaghetti...



Da un Bottura -chef dannatamente molecolare- che porta in tavola gli spaghetti con la pummarola...



...un meraviglioso olio aromatizzato al limone...



...e delle polpette (chiamate affettuosamente meat-balls, all'insegna della tradizione esportata dagli italiani in America da inizio secolo)?



"Attenzione che potrebbero esplodere da un momento all'altro...", avverte lui.



Niente di esplosivo nel piatto: solo una 'aglio, olio e peperoncino' condita con pomodoro e polpette...ma, signori miei, che pomodoro e che polpette!
Una cosa di certo è esplosa e non si tratta delle polpette, ma dell'irrefrenabile talento di Bottura!