martedì 26 maggio 2009

Per vincere ci vuole fegato!

Patè di fegato e pistacchi

Ebbene sì! Siccome qualcuno di voi ci ha già sgamate alla grande, Alex ed io abbiamo deciso di sbottonarci e di raccontarvi, a blog unificati, i dettagli della nostra divertentissima esperienza alla Prova del cuoco.
Sotto potete vedere il piatto in versione finger (in una orribile foto scattata in gran velocità in mezzo a mille prove), mentre per il racconto e la versione "normale", andate sotto il portico che fa caldo e ci si sta pure bene.

prova

Io, invece, vi racconto che ci ho fatto con i ritagli del fegato coppato della ricetta perchè, come sapete, qui non si butta via niente!
Inoltre il mio voleva essere un tentativo di azzeccare il piatto che gli chef che abbiamo sfidato (bravissimi, tra l'altro) avrebbero potuto proporre utilizzando -come da regole del gioco- i nostri stessi ingredienti. Alla fine, non è stato così...ma questo patè è davvero buono e s'ha da rifare!


Patè di fegato e pistacchi

100g fegato cotto (con un filo d'olio, Porto e sale)
una manciata di pistacchi
2 cucchiai di Porto
2 cucchiai di creme fraiche

Frullare il fegato a crema e mescolarlo con il Porto e la creme fraiche. Aggiungere, in ultimo i pistacchi tritati grossolanamente.

Patè di fegato e pistacchi

42 commenti:

lenny ha detto...

Ho letto il resoconto di Alex e mi è davvero dispiaciuto non averlo saputo in anticipo, perchè giovedì, ho seguito la trasmissione ma distrattamente, con una tv che faceva da sottofondo.
La mia attenzione è stata richiamata dalla vostra performance che ho trovato ben costruita e originale, ma non sapevo che eravate voiii!
Siete UNA FORZA :-D

Marta ha detto...

rifaccio i complimenti anche qui!
Bravissime!!!

stelladisale ha detto...

uf ma non potevate dirlo prima che vi guardavo? non c'è il filmato sul sito della rai? non mi sembra... complimenti :-)

Elga ha detto...

Questa cosa è incredibile!! Ero davanti alla tv, a casa in ferie, sintonizzata su di te e non lo sapevo!!! Pazzesco, ho la pelle d'oca:)) Bravissime, vincitrici alla grande!

Maite_lacucinadicalycanthus ha detto...

oh ecco! brave! brave! brave!
Ps anche per il riciclo naturalmente...

Castagna e Albicocca ha detto...

e voi il fegato lo avete proprio avuto....brave, siete state veramente bravissime!!!
Ma vi eravate un po' allenate prima??? Siete state 2 grandi!!!
Bacioni, Castagna

CorradoT ha detto...

Ho gia' lasciato il mio commento di la'. Qui invece voglio farti i complimenti per il pate' di fegato e pistacchi: per un amante del fegato, come me, questa e' una preparazione da rifare appena possibile. Brava.

Juls ha detto...

complimenti davvero!
che grandi!!
vi faccio un commento a blog unificati per dirvi che fiete davvero fantastiche!!
baci
Ju

Romy ha detto...

Nooooo! Me la sono persa! Che rabbia! Complimenti davvero....e un abbraccio! :-D

fedeccino ha detto...

Sono sempre fuori tutto il giorno, e non mi e' possibile vedere La Prova del Cuoco (che poi senza l'Antonellona mi dicono ha perso un po' :D), pero' anch'io avrei guardato con piacere ! Spero salti gfuori un video su YouTube. Nel frattempo, come corrado, mi complimentop per la ricetta perche' adoro il fegato, e la faro' senzs'altro !
A presto :)

Giovanna ha detto...

Ah, ecco! Causa mia assenza, non avevo capito, da FB, cosa mai aveste vinto. Be', complimenti! Non dico che ti copierò la ricetta perché il fegato non lo posso vedere, ma un saluto e un bacione te li mando volentieri.

Elisakitty's Kitchen ha detto...

UAU! Ma complimentissimi allora!
Brave! Brave!
Un applauso!

Giò ha detto...

ripeto anche qui: braveee!applausi sinceri! piatto fantastico, ma aavertire prima, no? e adesso dove pesco il filmato?

salsadisapa ha detto...

brave ragazze, bravissime! come ho detto ad alex, non vedo mai la trasmissione causa lavoro, ma ci sarà pur sempre una replica in giro per il web, no? :-P applausi (e una leccata di cucchiaio con patè!)

stefi ha detto...

Io all'ora della prova del cuoco sono a lovoro altrimenti vi avrei seguito volentieri, la ricetta deve essere buonissima, di certo poroverò a farla!!!
Ciao buona giornata!!!!!

Gunther ha detto...

un idea super gourmand, che peccato non lo sapevo che eravate in TV

Fra ha detto...

Noooo me lo sono persa, ma ora provvedo a recuperare la puntata voglio assolutamente vedervi mentre stracciate gli chef
Bravissime e tanti complimenti per questo piatto davvero chic
bacio
fra

virgikelian ha detto...

Non sono una patita di fegato, ma col porto e i pistacchi...sarà una delizia da provare subito. Baci Vir
Dimenticavo ho pronto un semplice blog che poi si perfezionerà
http:aisaporiblogspot.com/2009/05

Betty Forner ha detto...

Vi ho visto!!! Siete state BRAVISSIME!!!! La Vostra ricetta é IRRESISTIBILE!!!

paola ha detto...

...vi ho visto anche io ma non sapevo che vi stavo vedendo!! Ero a casa di mia mamma a pranzo e ho visto la gara già iniziata e quindi non ho sentito il racconto, che mi ha poi riassunto mia mamma.....ma non ti ho assolutamente riconosciuta....difficile direi dalla foto che esponi nel profilo!!
Comunque BRAVE!!!

Ciboulette ha detto...

maddaiii..e non si avvisa???
Avrei programmato il videorergistratore!!! :((((

Brave comunque!!

Milla ha detto...

Mi dispiace non avervi visto...peccato, comunque complimenti veramente anche per questo fegato veramente appetitoso...( anche se detto così non suona tanto bene:-)!

Dominique ha detto...

Superbe présentation! cela change tout. Bravo pour la créativité!

dada ha detto...

Che cosa riesci a fare con del fegato!!! Potevate dircelo pero', vi avrei seguite con grande entusiasmo!!! Foto molto semplice e bella, come sempre.

Fiordilatte ha detto...

nooo ma perché non ce l'avete detto prima!!!io spesso guardo la prova del cuoco ma mi son persa la vostra gara...

Lydia ha detto...

Ce l'avete la registrazione???!!!

Erborina ha detto...

troppo buono, troppo bello!!
baci

annies! ha detto...

Noo Virgi adesso devo trovare il filmato in rete, l'ho persa quella puntata! E' una missione :)

Diletta ha detto...

Ari coomplimentissimi! Anche io voglio vedervi!!!!
Un bel sorriso, degno del gradino piu' alto del podio,
D.

Anonimo ha detto...

SUPER COMPLIMENTI PER LA VITTORIA!!!!
Adoro le forchettine della foto dove le hai comprate?
chiara

Adrenalina ha detto...

Ma daiiiiiiii sarebbe stato bello vedervi!!! Non avete fatto una registrazione da mettere su you tube??? daiiiiiiiiiiii

Cobrizo ha detto...

braaaaveeee! urge assolutamente registrazione filmatino youtube, per chi come me se l'è perso!!! ;-)

Tania ha detto...

Io vi ho viste, non sapevo foste voi! Faccio i complimenti anche a te, mi ha fatto molto piacere che abbiate battuto gli chef, siete state bravissime!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Che bella esperienza! Complimentissimi. Provo a cercarvi sul sito della Rai, sarebbe troppo bello potervi vedere all'opera.
Ciao
Alex

Camomilla ha detto...

Noooo me la sono persa la puntata... più che altro a quell'ora sono in ufficio. Non sai cosa darei per aver visto la vostra performance! Complimenti ad entrambe :)

Lory ha detto...

Ah ecco perchè volevi farmi tornare!!!
E ALLORAAAAAAAAAA CLAP CLAP CLAP CLAP CLAP BRAVISSIME ;-))

Virginia ha detto...

Tutti, grazie!
Purtroppo il video non è ancora on line, tanto che sono io la prima a non essere ancora riuscita a vedermi!


Chiara, le forchettine le ho prese in u negozio cinese!!!

Antonella ha detto...

Complimenti! Pensa che io ho visto proprio quella puntata perchè ero a casa quel giorno, ma non sapevo fossi tu.
Ho pure commentato dicendo "Che chilo, bel bottino!" ora mi correggo, non più "chiulo" ma solo bravura :)

Mariù ha detto...

Siete grandi!
Avevo già letto da Alex di tutta l'esperienza a 'La prova del cuoco' ed ora eccomi qua... ma quando e come possiamo rivedere la puntata? Sono curiosissima!
Brave rgazze, complimentissimi!
m.

enza ha detto...

ecco chi erano quelle belle ragazze che hanno dato le piste agli chef!!!!
nonostante anna moroni stia piazzata sul mio stomaco devo dire che le avevo dato ragione.
ahhhh che fa fare stare a casa in maternità!

Michelangelo ha detto...

complimentissimi!! purtroppo non ho visto la puntata...per caso si ritrova su youtube?

germana ha detto...

GRANDE WIGGI!!!!
MI SAEBBE PIACIUTO TANTO VEDERTI.
(Però ce lo potevi dire no?)
Ritieniti sgridata.
Baci