martedì 31 marzo 2009
Budino di cioccolato alla rosa
Ragazzi, non so voi, ma noi ultimamente siamo stati ossessionati da uno spot televisivo. Dopo anni e anni che non se ne sentiva più parlare, è ritornata prepotentemente sugli schermi la coppa malù!
Ma vi rendete conto? La nostra memoria proustiana è subito stata stimolata e ci ha catapultati in un limbo di desiderio irrefrenabile per la famigerata coppa. Così, all'ultima spesa siamo rimasti in contemplazione per 10 minuti davanti al banco frigo finchè la sottoscritta -pugno di ferro- ha deciso di ribellarsi ("te la faccio iiiio la coppa malù!!")...e così è stato.
Tutta sta pappardella per farvi capire che la consistenza di questa meraviglia si presta ad essere servita in coppa più che ad essere sformata.
La ricetta di base (per cui non la ringrazierò mai abbastanza) è della mia amica Ornella Mirelli del forum de La cucina italiana, l'aggiunta della rosa è mia.
Si tratta solo di un sentore e non di un gusto insistente. Se lo desiderate più accentuato, aumentate la dose di fiori.
Budino di cioccolato alla rosa
Per 8-10 coppette:
1 litro di latte
150 g. di zucchero
100 gr. farina
100 gr. di cacao amaro
80 gr. di burro
60g cioccolato fondente
4 boccioli di rosa essicati
Metti a scaldare il latte con i bocciole di rosa che poi toglierai. In una casseruola sciogli il burro, incorpora la farina, mescola energicamente. Togli dal fuoco, metti lo zucchero, il cacao ed il latte caldo a poco a poco. Rimetti sul fuoco basso, mescola in continuazione e fai cuocere fino al bollore...per qualche minuto. Aggiungi il cioccolato spezzettato e fai sciogliere. Versa nelle cocottine e poi in frigo per qualche ora.
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34 commenti:
attendevo con ansia questo post, già da quando avevo visto la foto su flickr. te lo dico io a cosa si presta questa meraviglia: a essere messa dentro un barattolo con il coperchio e portata in ufficio per merenda, tra l'invidia delle colleghe.
grazie
Paolo adora i budini...ed io mi dimentico sempre di farli...grazie dell'idea!!! e poi approvo in pieno il riciclo dei vasetti vuoti di joghurt...ne ho una borsa piena e anch'io li uso tantissimo
Buona idea per una merenda super golosa!
Come rinunciare a uno di questi bartattolini... Ma anche due me li mangerei volentieri!
che cbuoni questi budini... origianle anche l'idea di servirli nel vasetto!!
vale
Io adoro il budino e devo assoutamente provare questa raffinatissima variante!
Bacione
Praticamente mi stai suggerendo come gustare una coppa malù senza conservanti/addensanti/aromi artificiali, etc...
Sei mitica!!!
Anch'io...l'avevo viste le foto...ma che delizia con le roselline, mi incuriosisce molto ciocco-rosa, mai annusati insieme.
Anch'io pugno di ferro:)
brava si fa così.....diamo spazio ai fornelli...e alla fantasia!
ho il giardino invaso dalle viole qualche idea????
ciao V
Wow!! Anch'io voglio i boccioli di rosa!!!!Però anche se li trovassi so che rimarrebbero inutilizzati indispensa...:-(
Il budino che bontà!!!!!!!!!
wow che buono ....arrivo col cucchiainio , baci!
Sei bravissima e geniale!!! Complimenti anche per le foto che riesci a fare!!! Poi l'utilizzo dei vasetti, ricetta da 110 e lode con bacio!!!
wow.... mica male, mica male...... anzi, le foto sono splendide e l'idea della coppeta di malù mi sta stuzzicando!
complimentissimi
babs
Noooo la coppa malù fa parte dei ricordi golosi dell'infanzia...come resistere...ci tufferei volentieri il cucchiaino!!!!
Domanda: ma dove hai trovato quei barattolini così belli???
se passi da me c'è un piccolo premio che ti aspetta
bacio
fra
Lise, non ti dico, infatti, quanto si vanta il mio fidanzatop che se lo porta al lavoro come un bambino!!!
Alex, gran bongustaio tuo marito!!
Kitty, grazie!
V@le, fa molto coppa malù così, no?
Saretta, poi fammi sapere, eh!
Sweet, esatto...
Mariluna, lo so, lo so...
Valentina, una marmellata di agrumi con le viole!
Valina, la creatività vien cucinando...
Claudia, grazie.
Mary, prego, accomodati!
Betty forner, bè addirittura il bacio?? Allora siamo a posto! Grazie!
Babs, grazie!
Fra, sono proprio appena passata da te e mi hai lasciata senza parole.
I barattolini? Sono un riciclo dei barattolini dello yogurt dell'Esselunga!
daiiiii la coppa malu è stata la compagna delle mie serate tristi su cui mi buttavo a capofitto però queste tue dolcezze mi sembrano molto molto più buone!!!! baciii
Hai detto la parola magica..la coppa malù! Io e mia sorella la prendevamo al venerdì quando si andava a fare spesa. A noi la panna non piaceva e la mischiavamo con il cioccolato!Che goduria.Il terzo vasetto a malincuore lo cedevamo sempre a nostro babbo! Buonissima
Già era voluttuosa e golosa di suo, tu poi me la aromatizzi anche alla rosa... L'idea della presentazione è assolutamente fantastica, quei barattolini di vetro e quei cucchiaini sono una vera chicca ;)
...ma che specialità...complimenti!!
Copiata. Subito. Non sarà bella come la tua, ma quella che proverò a replicare stasera spero tanto sia buona almeno la metà... di quello che promette essere stata... la tua!! Grazie!
che idea! rosa e cioccolato!
sembra il titolo di un romanzo della Allende! mi andrebbe di provarla, dai, la provo!!
bellissime foto, come sempre!
Che bella idea per una gustosissima merenda, bella anche la presentazione!!!
Brava,ciao a presto.
Posso dirlo???? Che figata!!! Dentro quei vasetti fa invidia alla Parmalat, Ala, Granarolo...Insmma è meravigliosa!
Splendida combinazione, cioccolato e rose (e vedo che in fatto di vasetti ricicliamo entrambe!)...manco a farlo apposta ho fatto il budino pure io!
Un bacione
la coppa malu e certo c he me la ricordo buona mi prendo al ricetta, le tue foto epresentazione sono sempre meravigliose brava
Bellissima e originale ricetta, splendide anche le foto...complimenti! :-D
Bellissima e originale ricetta, splendide anche le foto...complimenti! :-D
E vai!!! Ti seguo, e ti copio la coppa Virginia alla rosa :-) decisamente meglio
Baci
Meravigliosa. anceh io attendevo il post dopo aver visto le foto si flickr.
I barattolini sono degli yogurt compatti non so più di che marca, vero? Li riempivo di acqua e chine colorate, eoni fa.
Questa crema è qualcosa di diabolicamente divino... Già mi vedo, io, le mie amiche, ognuna con la sua ciotolina, calzettoni e divano, stravaccate a mangiarla davanti alla tv! MItica! Grazie, è stupenda. Baci
Ciao!
Ma i boccioli di rosa dove posso procurarmeli? In erboristeria? O li hai "fatti da te"?
Alice, li ho comprati in una spezieria che però ora ha chiuso. Credo che quelli dell'erboristeria possano andare, però domanda prima alla commessa!
Grazie Virginia! Vado a vedere nella mia erboristeria di fiducia... di solito non mi deludono mai!
Ti faccio sapere com'è...
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