sabato 12 marzo 2011

...ma il sole?!??

Voglia di scampagnate...

Io sarei anche pronta per una bella scampagnata...ma il sole?!??
Buon fine settimana a tutti!


Muffins con radicchio e pancetta


Per 10 pezzi:
140g farina
un cucchiaino di lievito per torte salate
2 uova
60g latte
60g olio
60g pancetta
120g radicchio di Treviso (tardivo)
Sale e pepe

Sbattere le uova con il latte e l’olio. Salare e pepare e aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare bene rendendo il composto liscio e senza grumi.
Aggiungere ora il radicchio tagliato a striscioline e la pancetta tagliata a cubetti.
Distribuire il tutto in dieci stampi da muffin imburrati e infarinati (io ho usato la teglia multistampo che non prevede pezzi molto grandi) e cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti.

22 commenti:

giulia pignatelli ha detto...

Qui da me il sole c'è, ma mancano i tuoi tortini, purtroppo :((
Buon fine settimana, comunque, anche senza sole!!

Blueberry ha detto...

il sole è dietro le nuvole ma c'è ;) ogni tanto si fa solo desiderare un po'. muffin golosissimi!

Mary ha detto...

Il sole? è che cos'è?..qui tutto grigio e prevista pioggia fino a giovedi' almeno :(
meno male che ci sono questi appetitosissimi muffins a tirarmi un po su'..
buon fine settimana

Paprika&Paprika ha detto...

Beh questi muffins portano un raggio di sole! Qui sul ponente Ligure il cielo è grigissimo!

pasticcioallitalianaenbarcelona ha detto...

anche qui a Barcelona il sole ha deciso di andar via e piove.... comunque questo mi dará tempo per provare i tuoi muffins!

Ilaria

moleskine ha detto...

uhu qui giù c'è una giornata stupenda e un vento caldo di scirocco,sembra quasi primavera,inviami i tuoi muffins che la faccio io la scampagnata ;-)

MMM ha detto...

che delizia! li proveremo=)
passa a trovarci!
baci
MMM
www.modemuffins.blogspot.com

Gio ha detto...

che buoni questi muffin rustici!
qui c'è un bel sole, me ne prendo un po' e vado fuori a mangiare :)
buon we

Lady B. ha detto...

Qui a Bruxelles oggi il sole ci ha raggiunto!! è stupendo...un pò come i tuoi muffin! buonissimi!
buona giornata

Mari e Fiorella ha detto...

Ma son deliziosi.....da mangiare per poi vedere il sole!!!!!!

Bonfi ha detto...

complimenti per le foto, sono molto belle.
ciao

Valeria ha detto...

anche qui scarseggia.. in compenso c'è un ventaccio!! prendo un muffin consolatorio

matteo ha detto...

aspettiamolo pure 'sto sole
tra un muffin e l'altro
ce ne sono abbastanza ?
ciao, bravissima, matteo

Daisy ha detto...

io ti seguo al volo..ma il sole???????

Simo ha detto...

Troppo buoni questi muffins, è un accostamento di sapori che mi incuriosisce e mi fa venire un'acquolina...
Buonissima serata!

miche ha detto...

qui nel profondo sud abbiamo avuto un paio di giorni serenissimi...ma adesso c'è un vento impressionante:ovviamente per il mio imminente giorno libero marzo pazzo nn poteva smentirsi!!!

Titti ha detto...

Allora siamo in due che aspettiamo il sole!!! Da me sembra che abbia deciso di non comparire e di lasciare il posto alla pioggia :(
Vorrà dire che questi super muffins li terremo per il primo giorno di sole!!! Sono fantastici! Belli gustosi come piacciono a me!!

virgikelian ha detto...

Qui sta piovendo...e il sole sono i tuoi saporiti muffins !!!
Un bacio.
Virginia

Afrodita ha detto...

Anch'io sarei pronta e appena vedo un raggio di sole penso subito che sia primavera! Cat

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, questi muffin sono davvero buonissimi! Il radicchio si presta perfettamente per queste preparazioni , soprattutto perchè riesce comunque a mantenere tutto il suo gusto!
bellissima idea!
baci baci

Patty ha detto...

Ciao Virginia, è colpa mia! Ho postato la gioia sottovoce di avere avuto il sole tutta la settimana e venerdi, dopo la pubblicazione, ha cominciato a coprirsi e piove da ieri. Ecchediamine! Non si può neanche esultare! Un bacio, Pat

lerocherhotel ha detto...

Qui nevica.... aspettiamo il sole per un bel pic nic con questi magnifici tortini!