mercoledì 9 giugno 2010

Insalatina di zucchine, feta e fragoline

zucchine

In attesa che le mie fragoline acquistino dimensione e colore commestibili (sempre che i teribbili afidi non tornino ad infestarle), ne ho comprate alcune al supermercato nel tentativo di dar loro il "buon esempio"...
Complice anche l'acquisto di un po' di zucchinette baby, ho deciso di farci un'insalata fresca e croccante per questi giorni di caldo.


Insalatina di zucchine, feta e fragoline

Per 4 persone:
8 zucchine baby
50g fragoline circa
80g feta
olio
sale e pepe

Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a rondelle sottili (ma non troppo) con l'aiuto di una mandolina e condirle con sale, pepe e olio.
Tagliare la feta a cubetti e mescolarla alle zucchine. Terminare con le fragoline lavate e asciugate.

25 commenti:

Nepitella ha detto...

Buona! ottima idea. Per gli afidi prova sapone di Marsiglia sciolto nell'acqua e spruzza sopra. Dovrebbe funzionare :-)
Ciao

Acquolina ha detto...

ah ah! il "buon esempio"!!!
l'insalata è così colorata che mette allegria!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

'giorno!
Speriamo che queste fragoline allora diano davvero il buon esempio alle tue. Io per le mie fragole sto lottando contro merli e insetti vari praticamente le mangiamo a metà un pò io e un pò loro. PERchè essere egoisti e volerle tenere solo per il nostro uso e consumo!?!? In bocca al lupo con gli afidi, quanto ti capisco!

Serena ha detto...

Visti i colori, ricettina un po' patriottica anche??? L'aggiunta della frutta nelle insalate è sempre un tocco speciale che non guasta mai!

colombina ha detto...

divina, veloce, colorata e profumata, questa la copio sicuramente. Bcaioni

ilcucchiaiodoro ha detto...

Davvero bella,colorata e anche fresca questa insalata,ottima per restare in linea ma senza perdere il gusto!

Alessia ha detto...

bellissima ed elegante! Hai fatto centro (nel mio cuore)!

l'albero della carambola ha detto...

Un'insalata che non ha proprio il look dell'insalata...Complimenti, che idea sfiziosa, mi piace l'aggiunta delle fragoline!
Un saluto, simona

manuela e silvia ha detto...

Originale e raffinata! le fragoline le danno quel tocco in più che la rende particolare! bravissima!
un bacione

arabafelice ha detto...

Aggiungere frutta nelle insalate e' l'unico modo per farmele mangiare.
Ti copio l'azzeccatissimo accostamento.
Ciao!

v@le ha detto...

Simpatica questa insalatina.. mi incuriosisci a provare le fragole in versione salata! anzi insalata!
ciao
vale

Gloria ha detto...

Che bella idea fresca e olorat! Se tornano gli afidi anche io ti consiglio l'acqua con il sapone di marsiglia con qualche goccia di tea tree... odio gli afidi!

Diletta ha detto...

Io non solo posso dire che questa insalatina e' bella....ma anche che e' buionissima!!
E se dovesse avanzare, e' super buona anche il giorno dopo....

Un sorrisino fragolino,
D.

sabrine d'aubergine ha detto...

Virginia? Semplicemente delizioso... Un piatto veloce, facile, carino, estivo, con un tocco femminile (quelle fragoline...) che mi piace tanto: brava!
Sabrine

comidademama ha detto...

Ottima idea!
Le posate da portata sono del tuo corredo di nozze?
non le avevo mai viste e sembrano nuove fiammanti

Ely ha detto...

ma dai? che idea carina le zucchine con le fragole :-) io le fragoline così non le ho o meglio devo andare nell'orto a vedere a che punto sono :-)

Virginia ha detto...

Tutti, grazie (anche per i consigli contro gli afidi. Per ora sto usando decotti di ortica).

Comida, mi hai sgamata!!! Io le adoro alla follia...

virgikelian ha detto...

Bianco, rosso e verde... deve portare fortuna !!! Da assaggiare.
Un bacio.

Elga ha detto...

Bellissima in questa versione baby! Cosa darei per delle fragoline...

BreadandBreakfast ha detto...

ucciderei per delle fragoline come si deve...invidiaa!bella l'insalata baby!:D

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Questa la provo! Le zucchine di solito le consumo grattugiate in insalata ma il carpaccio è raffinatissimo :-)
Baci

comidademama ha detto...

Virginia. Son cose: ne so una più di Pluto :)
Sono molto belle.

Carmine Volpe ha detto...

è un idea molto originale abvinare fragole, feta e zucchine ma devo dire che la foto è molto convincente

UnaZebrApois ha detto...

chic e articolarissima!!!E ottima per tifare l'Italia: i colori ci sono tutti!!!

Come al solito ci dài ricettine favolose!!!

Castagna ha detto...

Non ho mai fatto caso alle fragoline al mercato...ma davvero le hai? Sul balcone?
Cmq feta/fragole o melone/feta, in generale feta e frutta trovo stia benissimo!