Punto uno: lezione di dizione. Si pronuncia 'cheiccone' (nel senso di grande cake) e non 'caccone' (nel senso da tutti già ampiamente inteso...).
Punto due: in casa c'è QUALCUNO che sostiene che questo sia uno dei più buoni dolci che io abbia mai fatto. A me non risulta, però non è male...
Punto tre (che non c'entra nulla): sapete mica dove a Milano si possano trovare glucosio, isomalt, pasta di nocciole, insomma, prodotti vari da pasticceria?
Grazie a chiunque saprà darmi una mano!
Cakkone con pere e gocce di cioccolato
per uno stampo da 30cm
400g farina 00 setacciata
1 bustina di lievito
140g zucchero
60g gocce di cioccolato
pizzico di sale
2 uova
350g latte
125g burro fuso
400g pere tagliate a pezzetti (non sbucciate)
Unire insieme gli ingredienti secchi. Unire tra loro anche quelli umidi. Versare gli umidi in quelli secchi e amalgamarli appena. Unire le pere e dare ancora qualche girata. Il composto deve risultare grumoso.
Mettere il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere per circa 50-55 minuti a 190 gradi.
24 commenti:
Ahahah, fantastica la precisisazione sulla pronuncia:)) Io non vivo a Milano, ma la pasta di nocciole e isomalt li trovo da Naturasì, il supermercato biologico, penso che ci sia anche in questa grande città!
Baci, Elga
Ebbrava Wiggi!! Ma come cavolo ti è venuto in mente quel nome??? :)
Anche io oggi meditavo di fare un cake cioccolato e pere... vediamo se riesco!
Deve essere buono buono. E per i gusti di chi hai in casa....ti capisco!!!!!!!!!!io un giorno ho fatto una crostata inventata sul momento e con le poche cose che avevo e Pietro l'ha messa in pole position..mah!!!!
Per i prodotti da pasticceria chiedo a Claudietta, la sgarzolina del mio brotherone! :))
Bello, a parte... ehm... il nome (che al di là della pronuncia esatta viene da dire in altro modo...)!
E in quanto a quegli ingredienti.. ti giro la domanda: sai mica dove trovarli.. a Trieste o in internet? Ho comprato il libro di Montersino ed ora senza quegli ingredienti.. nulla si può fare! Ciao e buona domenica!!
Virgiiiii, sei il mio mitooo!!!!
Elga, anche l'isomalto da naturasì? Non l'ho visto
Anche per noi che adoriamo i plumcake, questo dolce è davvero buonissimo! Semplice ma gustoso!!
Un bacio
Sto ancora ridendo ....
Beh, se QUALCUNO sostiene che è buonissimo, allora va provato!
Ciao
Alex
confesso che ci ho pensato un po', sillabando ogni lettera almeno due volte.., mi ha salvato decidermi a leggere il punto 1.
Ma l'aspetto è bellissimo
Maite
Sono rimasta anch'io incuriosita dal nome, ma poi la precisazione sulla pronuncia ha messto tutto a posto!
Brava! Bel senso del umorismo!
eheheh che ridere però sto callone goloso! ;)
ahahaha, quanto sei buffa!!!! :-)
Non ti nascondo che appena ho letto il titolo sul reader mi son chiesta se eri impazzita!!! :-)
Io mi fido di quel qualcuno al punto due...ciocco e pere, non delude mai!
Sere - www.cucinailoveyou.com
Ahahahahah che matta sei Virgi ;-))
Visto che qui i dolci vanno via come il pane proveremo anche questo ;-)
Bel cakkone!
Il dubbio circa la pronuncia non mi aveva nemmeno sfiorato... (accidenti, come mento male!).
Bacioni!
L'isomalt l'ho visto alla Metro, le altre cose da Naturasì o in drogherie molto fornite.
Ciao!
Fe
menomale che c'è la specifica sulla pronuncia! io cmq credo agli abitanti della "casa" che elogiano il tuo 'cheiccone' come il migliore! come fa a non essere buono anzi buonissimo con questi ingredienti???
Virgi, scusa, mi diresti quanto è lungo il tuo stampo da plum cake?
E' da 30, Lydia. L'ho anche scritto (...)!!!!
Sò rintronata, non lo avevo notato!!!
Ero troppo incuriosita e desiderosa di provare la preparazione del plumcake procedimento muffin
Ma sì, Lydiuzza...te lo dicevo in tono acidamente bonario...
Hai fatto bene a precisare la pronuncia, leggendo il titolo ammetto di aver sorriso un po'!
Che dire del cakkone... l'abbinamento pere e cioccolato è collaudato e mi piace sempre, quindi penso che quel qualcuno in casa abbia ragione!
Baci
ohh, quanto mi piace i tuo "cakkone"...
Mmmmmm ottimo e poi con cioccolato e pere non si può proprio sbagliare!
Un bacio e buona settimana
Fra
Punto 1) hai fatto bene a specificarne la pronuncia, perchè avevo già pensato male:)
Punto 2) Non so se sia il dolce più buono che tu abbia fatto, ma so di sicuro che sto sbavando sulla tastiera.
Punto 3) Non so dove si trovino a Milano gli ingredienti che hai citato, ma se non li trovi tu lì, io, che abito in Sicilia non li troverò mai:(
Cmq a parte gli scherzi io il glucosio l'ho trovato in farmacia:)
Punto 4) Molto carino il tuo blog:D
ma se qualcuno lo dice almeno vuol dire che è buono!!!
baci ;)
Bel cake . Ti lascio un saluto buona settimana a presto
Sisifo
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