mercoledì 17 dicembre 2008

La torta al cioccolato della mia mamma...


...meglio nota ai più come Torta Prampolini.
Ebbene sì, siccome stiamo andando incontro alle migliaia di calorie dei nostri pranzi festivi (mi piacciono tantissimo i profumi natalizi che si respirano tra i vostri blogs), ho ben pensato di non farci mancare niente neppure ora...e cosa ci può essere di meglio della torta al cioccolato della mamma? Sì, proprio quella lì, quella trascritta nella prima pagina del nostro ricettario, quella intoccabile, irrivisitabile, quella a cui non ti sogneresti mai di aggiungere un pizzico di fior di sale, un sentore di cardamomo, una punta di caffè...
Però una cosa l'ho fatta: le ho dato una forma nuova, approfittando del mio nuovissimo stampo rettangolare della Silikomart (che, devo dire, è superlativo in qualità).
L'ho già divisa in pezzi, prendetene pure uno per ciascuno...


Torta Prampolini

150g di cioccolato fondente (70%) fuso a bagnomaria
3 uova
100g zucchero
65g farina 00 setacciata
100g burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino raso di lievito

Lavorare a crema il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova (una alla volta), il cioccolato fuso, la farina e il lievito.
Cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti. Prova stecchino.

26 commenti:

Fra ha detto...

Grande sono prima e sola e quindi ne frego di nascosto due quadrattini hihihihihi
Bacio
Fra

Fra ha detto...

...le voglio anche io le mini forchettine (dove le trovi?)

Lydia ha detto...

Virgì, tienimene uno da parte per domani che ho la nausea per tutti i biscotti che sto infornando e i panettoni in lievitazione.
Le tue foto sono sempre molto divertenti

manu e silvia ha detto...

ottimo utilizzo per questo stampo!!!
una torta davvero cioccolatosa e semplice...perfetta tra panori e panettoni..
bacioni

sweetcook ha detto...

Grazie:) neanche la fatica di tagliare, è già pronta:) ma solo un pezzettino? vabbè faccio la brava, sennò non basta per tutti;)

michela ha detto...

Il mio bimbo la adoro...ma solo 1 quadretto..non possiamo fare 3.4.5.?

Virginia ha detto...

Fra, le forchettine le ho prese in un negozio qui a Milano in via De amicis che si chiama Rebus.

Lydia, guarda che devi tenermi informata!

Manu e Silvia, sì, perfetta per un diabete fulminante!

Sweetcook, ciao cara!

Michela, ma quindi l'hai già fatta?

Gunther ha detto...

preso!! uno spero non sia ultimo, ciao

Denise ha detto...

gnamm...che buona dev'essere??

Saretta ha detto...

Acco che mi sono accaparrata anche il io quadrotto!marò che bbuonooooooo!
Devo fare un salto da Rebus allora!
bacioni

Maite_lacucinadicalycanthus ha detto...

eh, ma a noi ce ne tocca uno diviso tre o uno moltiplicato per tre?

Alex ha detto...

Ecco...sono arrivata tardi... ve la siete già pappata tutta...
la rifai?

Mary ha detto...

buona....non mi dispiace assaggarne qualche quadrettino ..2...3 brava!

lenny ha detto...

La torta è di quelle irresistibili, goduriose e cioccolatose, ma la foto è magnifica.
Ciao

Serena ha detto...

Mi piace perchè non ha tanto burro nè zucchero e il gusto deve proprio essere quello deciso del cioccolato fondente..
Beh ne prendo un pezzetto anch'io, tra l'altro è ora di merenda...
:)

Lo ha detto...

io ne prendo un pezzetto, ma sul ricettario mi copio la ricetta della carbonara ;)

Elga ha detto...

La foto è davvero spiritosa e grazie per aver pensato a tutti noi..ma ne è rimasta??

Ciboulette ha detto...

giuro che quei due che mancano non li ho presi io...ne prendo uno adesso, vado proprio a farmi un lattuccio caldo!!

Viva la mamma, forever, e la torta al cioccolato pure :)

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

C'è ancora un pezzettino per me? :-) Il titolo del post è un invito dolcissimo alla prova!!!

marguerited ha detto...

che bella ricetta, l'ho già salvata, sembra anche abbastanza semplice e non vedo l'ora di provarla
grazie
marg

panettona ha detto...

di ritorno e cosa trovo?? una delizia!!! ;)
molto divertente anche la foto ;)
baci!

Mariluna ha detto...

ca.....in ritardo!!!! finita vero?...Ciao Virgi, grazie tantissimo lo stesso il tuo pensiero é dolcissimo :)

Mariluna ha detto...

ca.....in ritardo!!!! finita vero?...Ciao Virgi, grazie tantissimo lo stesso il tuo pensiero é dolcissimo :)

germana ha detto...

Ciao Wiggi!! La torta? Un quadratino no? Forse sono arrivata tardi (allora mi sta bene).
Brava e simpatica come sempre.
Buon Natale e Buon Anno
germana

Maurina ha detto...

Sono qui per farti tanti auguri, in anticipo lo so, ma non vorrei rischiare di non averne piu' il tempo. Gia' che ci sono mi servo di un bel pezzettino di torta della tua mamma! Un bacione

Monique ha detto...

la foto è davvero originale, quanto mi piace!! belline anche le forchettine..se ci sta sabato da rebus ci vo anch'io!