sabato 7 agosto 2010

Buona estate!

pasta al pomodoro confit (God save)

L'anticilone delle Azzorre sembra finalmente arrivato, quasi come un regalo di compleanno. Stavolta quindi è davvero giunto il momento dei saluti.
Anche quest'anno buona parte di agosto la passeremo in Croazia, mentre la prima settimana di settembre avrà come meta il sud-est della Sicilia...consigli dell'ultimo minuto?
Una serena estate a tutti quanti e grazie per il vostro calore!

Virginia

P.S.: Come? Non vorrete mica la ricetta della pasta al pomodoro?

Pasta con pomodorini confit

Per 4 persone:
360g di pasta
1 kg di pomodori di Pachino IGP (qualità ciliegino)
Parmigiano grattugiato
Sale (meglio se alla vaniglia), olio, zucchero
Basilico
Lavare i pomodorini e tagliarli in due. Disporli, senza sovrapposizioni, in una teglia rivestita di carta da forno e conditeli con sale, zucchero e olio d’oliva.
Cuoceteli in forno a 170 gradi per un’ora circa.
A questo punto, trasferiteli in una padella e fateli saltare con la pasta cotta al dente, un filo d’olio, abbondante basilico spezzettato e parmigiano.

25 commenti:

Hysteria Lane ha detto...

Sono entrambi miei luoghi del cuore. Passerò un pò di tempo a Hvar nelle prossime settimane. Vai a Ragusa Ibla? Giarratana? Vendicari? Alla foce del fiume Irminio? A Cava Grande? A Pantalica? Ci racconterai!
Buone vacanze.
daniela

Elga ha detto...

Buone vacanze cara, com'era la torta ieri sera?

Chiara Maci ha detto...

Mai stata in Croazia, ma la Sicilia...una meraviglia di colori, profumi e sapori. Buone vacanze :-)

°.°. Martina .°.° ha detto...

assolutamente buonissima!!!!!! E colgo l'occasione per augurarti buone vacanze, riposati!!! Stupenda la foto... wow M

ViaggiandoMangiando ha detto...

buone vacanze! ale

manu ha detto...

buonissime vacanze!!!
buonissima la pasta con i pomodorini confin bellissima la foto!
quando torni se ti và passa a dare un occhiata al mio piccolo piccolo blog http://lacasadolcecasadimanu.blogspot.com
mi farebbe un piacere enorme, ti seguo sempre, fai delle cosine troppo buone e belle!
ancora buone vacanze
manu

annaferna ha detto...

La meravigliosa Sicilia l'ho conosciuta "solo " quest'anno........ma mio amor Croazia.........ci sono stata per 5 meravigliose estati (precisamente in Dalmazia)...non andrà mai via dal mio cuor. Buoone vacanze e...al tuo ritorno tante foto!!!^_^ bacibaci

Vicky ha detto...

Io anni fa sono stata nella zona da Donnalucata a Marina di Modica, zona "selvaggia" mare bellissimo. Relax a mille, non c'è davvero niente! Consigliato per una vacanza a 2!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Questa e' una eccellente cartolina per i saluti :-)
Buone vacanze e buon riposo!
Baci

adina ha detto...

ortigia, le arancine al forno o fritte di bianca forno. la riserva di vendicari. ciccio sultano, ovvio. buona estate!!! :-)

virgikelian ha detto...

Molto romantico ritornare dove hai conosciuto il tuo Grande Amore!!!!
Buona vela a tutti e due e
passate delle meravigliose vacanze !!!!!
Un bacio.
Virginia

Anonimo ha detto...

Buone vacanze Virginia, bellissime mete. Al tuo ritorno sarò partita io, ci si rilegge a fine settembre. Un bacione

Alex ha detto...

L'anonimo ero io :-)

Reb ha detto...

Che bello, vacanze colorate e piene di profumi/sapori lontani! Buone, buone vacanze Virgy!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Buone vacanze anche a te,e auguri per il compleanno appena passato!
Donatella

lise.charmel ha detto...

ho adorato la croazia, in particolare da zara in giù, dubrovnik poi è una città incantevole, ma anche il palazzo di diocleziano a spalato mi ha molto emozionata.
per la sicilia... basta dire "ragusa ibla" che tutti noi abbiamo visto nelle puntate del commissario montalbano! non perderti i "gelati di...vini" nella piazzetta della chiesa

Gloria ha detto...

Buone vacanze! E buon compleanno in ritardo!

v@le ha detto...

Buoneeeeeeeeeeeeee vacanzeeeee
bellissima la croazia!
ciao
vale

Uvetta ha detto...

Ciao Zia Virgy, se vai a Noto Pasticceria Mandolfiore e spetto i tuoi racconti, buone vacanze!!

Uvetta ha detto...

E' sparito mezzo commento.... pasticceria mandolfiore e Trattoria del Carmine, a noto, sono uno di fronte all'altro... baci!

il ramaiolo ha detto...

La ricetta della pasta al pomodoro ti salva in ogni occasione!!buone vacanze! Ciao!!Federica

Che Birba ha detto...

Ciao io sono Laura...
Nel prossimo post in cui raccoglierò link di blog di cucina metterò anche un link al tuo :D

Laura - CheBirba

Alessia ha detto...

Questa è una delle paste che preferisco. Il sughetto dei pomodorini confit è da sturbo, non trovi?
Ti aspetto per settembre! Buona Croazia, Buona Sicilia!

Rosmarina ha detto...

Sud-est della Sicilia? Caltagirone. Bellissima.
Amo i pomodorini. Confit poi :)

La Gaia Celiaca ha detto...

intanto buone vacanze, anche se ormai sarebbe meglio dire buon ritorno, visto che siamo quasi a metà settembre :-)

per la pasta ai pomodorini confit, non l'ho mai fatta, ma mi hai fatto venire voglia di farla con gli ultimi pomodorini decenti della stagione