Insalatina con feta e melograno

L'altro giorno ho dovuto lottare con me stessa per l'acquisto di un melograno* al supermercato. In giro ormai si trovano solo quelli israeliani e da quattro eurini al chilo. Ma perchè? Che fine hanno fatto i nostri? Poi siccome avevo già più o meno partorito quest'insalatina, ho dovuto cedere all'acquisto.
Fatto sta che ieri, con grande piacere (e altrettanto rimorso), ho ricevuto in dono da Alex i frutti che vedete in foto, diretti diretti dal suo meraviglioso albero...mannaggia! Se l'avessi saputo prima!
Quest'insalatina è stata servita ad una cena come "pulisci-bocca", per evitare di passare dalla pasta (nel mio caso, con le cipolle!) al dolce e ha svolto perfettamente la sua funzione.


Insalatina con feta e melograno

insalatina mista a piacere
chicchi di melagrana
feta
semi di sesamo
olio
aceto balsamico
sale

Sgranare la melagrana e ricavarne i chicchi.
Tagliare a piccoli cubetti la feta e tenerli da parte.
Mescolare insieme con una frusta qualche cucchiaio d’olio con un cucchiaio di balsamico e pochissimo sale (poiché la feta contribuisce di per sé alla sapidità del piatto).
Comporre il piatto con l'insalatina alla base, la feta, i chicchi di melagrana, un po’ di semi di sesamo e condire con l’emulsione di sale, aceto e olio.

*ma si dice melograno o melagrana? Mi sa la seconda...però suona così male...