mercoledì 5 febbraio 2014

Insalata di cranberries e radicchio

radicchio2mark

Accantonata la variante mela & noci, messo in secondo piano anche il condimento con la senape, sono giunta a conclusione che questa è indubbiamente la mia insalata invernale preferita: del buon radicchio (qui in foto ne ho usato uno rosa, ma faccio spesso un mix con il variegato di Castelfranco o coi più classici rossi) e una manciata di cranberries (o anche un mix di frutti rossi), tanto buon aceto balsamico, sale e olio. Tutto qui.
Ve lo volevo dire, perchè sono convinta che siano i dettagli a fare la differenza.

E voi? Avete la vostra preferita?

7 commenti:

Alex ha detto...

Si questa, sempre con la rosa di Gorizia:)http://www.ombranelportico.com/2013/02/insalata-con-rosa-di-gorizia-carote.html

Virginia ha detto...

Bella!

maia ha detto...

ma che bei colori!!!

pesopiuma ha detto...

Non è proprio "insalata", ma è un misto che mi fa impazzire: finocchio e olive verdi. Se proprio vogliamo esagerare, aggiungere mozzarella, e sostituire le olive verdi con quelle nere. Sale e poco olio. Anf.

Tamara @ ha detto...

cuori di catalogna, finocchi, olio evo e vincotto.

questa tua è bellissima, da mangiare con gli occhi!

Giorgia ha detto...

Bellissima! Al momento la mia preferita è arance, finocchi e carciofi con eventuale aggiunta di olive verdi.

Virginia ha detto...

Tutte bellissime, grazie!